साबूदाने का शरबत कैसे बनाये
साबूदाना सिरप लचकदार बनावट, मिठास और स्वादिष्टता के साथ एक क्लासिक मिठाई है, और जनता द्वारा इसे बेहद पसंद किया जाता है। गर्मी में ठंडक देनी हो या सर्दी में पेट को गर्माहट, साबूदाने का शरबत एक अच्छा विकल्प है। निम्नलिखित प्रासंगिक डेटा और सावधानियों के साथ साबूदाना सिरप बनाने की विधि के बारे में विस्तार से बताएगा।
1. साबूदाना सिरप की मूल सामग्री

| सामग्री | खुराक | टिप्पणियाँ |
|---|---|---|
| साबूदाना | 100 ग्राम | बेहतर स्वाद के लिए छोटा साबूदाना चुनने की सलाह दी जाती है |
| पानी | उचित राशि | साबूदाना और चीनी का पानी पकाने के लिए उपयोग किया जाता है |
| रॉक शुगर या सफेद चीनी | 50 ग्राम | व्यक्तिगत रुचि के अनुसार समायोजित किया जा सकता है |
| नारियल का दूध या दूध | 200 मि.ली | स्वाद जोड़ें |
| फल (वैकल्पिक) | उचित राशि | जैसे आम, स्ट्रॉबेरी आदि। |
2. साबूदाना सिरप बनाने की विधि
1.साबूदाना पकाएं: साबूदाना को धोकर उबलते पानी में डालें और 15-20 मिनट तक पकाएं. इस अवधि के दौरान, इसे बर्तन में चिपकने से रोकने के लिए आपको इसे लगातार हिलाते रहना होगा। साबूदाना के पारदर्शी होने तक पकाएं, फिर आंच बंद कर दें और 10 मिनट तक पकाएं, ठंडा पानी निकाल दें और एक तरफ रख दें।
2.चीनी का पानी बनायें: बर्तन में उचित मात्रा में पानी डालें, रॉक शुगर या सफेद चीनी डालें और तब तक पकाएं जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए।
3.- साबूदाना और चीनी का पानी मिला लें: पके हुए साबूदाने को चीनी के पानी में डालें और बराबर चलाते रहें।
4.नारियल का दूध या दूध डालें: व्यक्तिगत पसंद के अनुसार, स्वाद और स्वाद बढ़ाने के लिए नारियल का दूध या दूध मिलाएं।
5.ठंडा या गरम पेय: साबूदाने के शरबत को ठंडा या गर्म करके सेवन किया जा सकता है। अगर आपको फल पसंद है तो आप कटे हुए फल के टुकड़े भी डाल सकते हैं.
3. साबूदाना सिरप के लिए सावधानियां
| ध्यान देने योग्य बातें | विवरण |
|---|---|
| साबूदाना पकाने का समय | पारदर्शी होने तक पकाएं. अधिक पकाने से चबाने योग्य बनावट खो जाएगी। |
| चीनी की मात्रा | इसे व्यक्तिगत रुचि के अनुसार बढ़ाया या घटाया जा सकता है। यह अनुशंसा की जाती है कि पहले कम डालें और फिर चखने के बाद समायोजित करें। |
| प्रशीतित भंडारण | रेफ्रिजेरेटेड साबूदाना सिरप का सेवन 24 घंटे के भीतर करना चाहिए |
| फलों का चयन | अधिक मिठास वाले फल जैसे आम, लीची आदि चुनने की सलाह दी जाती है। |
4. साबूदाना सिरप की विविधताएँ
1.आम साबूदाना: अधिक स्वाद के लिए चीनी के पानी में आम के टुकड़े डालें।
2.नारियल साबूदाना ओस: अधिक स्वाद के लिए दूध के स्थान पर नारियल के दूध का प्रयोग करें।
3.लाल सेम और साबूदाना: तृप्ति बढ़ाने के लिए पकी हुई लाल फलियाँ डालें।
5. साबूदाना चीनी पानी का पोषण मूल्य
| पोषण संबंधी जानकारी | सामग्री (प्रति 100 ग्राम) |
|---|---|
| गरमी | लगभग 150 कैलोरी |
| कार्बोहाइड्रेट | 35 ग्रा |
| प्रोटीन | 1 ग्रा |
| मोटा | 2 ग्राम |
हालाँकि साबूदाना का शरबत स्वादिष्ट होता है, लेकिन इसमें चीनी की मात्रा अधिक होती है, इसलिए इसे कम मात्रा में सेवन करने की सलाह दी जाती है, खासकर मधुमेह रोगियों के लिए।
6. सारांश
साबूदाना सिरप बनाना आसान है और इसका स्वाद ताज़ा है, जो सभी उम्र के लोगों के लिए उपयुक्त है। चीनी की मात्रा और सामग्री को समायोजित करके, आप विभिन्न प्रकार के साबूदाना स्वाद बना सकते हैं। चाहे वह पारिवारिक समारोह हो या व्यक्तिगत दावत, यह मिठाई खुशी का पूरा एहसास ला सकती है। मुझे आशा है कि इस लेख का परिचय आपको आसानी से स्वादिष्ट साबूदाना पानी बनाने में मदद कर सकता है!
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